離開石垣島後，我就生病了，得到一種怪病，那就是牛肉怎麼吃都不覺得非常好吃的病。而對美食的印象照理說是會隨著時間而沖淡，但牠卻深深烙印在我的心中，也養壞了我的味蕾，相信我這絕對不是一件好事。認識我的朋友、去過石垣島的客人一定知道我在說何方神聖，那就是神戶牛、松阪牛、佐賀牛的始祖，石垣牛!!!
曾經我參加抽獎想抽一頭牛回家，但失敗，還落到車子拋錨在街上有家歸不得的窘境，因此在自給自足的幻想破滅後，就只能進餐廳品嚐。而身為Club Med村外旅遊GO第一把交椅的我，當然也很盡責的吃了許許多多部落客眼中、在地人眼中所謂的優質店好推薦客人，わたなべ、やまもと、金牛、きたうち(金城)、MARU、石垣屋，最後發現還是自己賣的きたうち(KITAUCHI)最對味XD
其實早在剛到石垣島的時候就趁著放假去吃，那時候招牌上還是大大的金城兩個字
然後那時很菜日文也不會說，傻傻什麼都不懂且又是小資男的關係，就點了個非常普通的定食，只能說記得不要點那種1000多YEN的定食不然你會罵我
而真正與他們接觸是在2014的農曆新年前，突然受到金城的邀約，經理就帶著前輩與我晚上跑去談合作，那時我日本也擠不出幾句，因此功能性就變成純試吃。那時候店已經從金城改為現在的きたうち(KITAUCHI)，改名的原因前前後後聽過很多版本，但跟我們吃貨沒有關係就不講述。而直到那一天，我才見識到石垣牛的威力原來這麼強大，並且奏罵自己為何之前要自己來還點了這麼便宜的定食，滿活該的
就這樣我們與きたうち美崎店搭起了友誼的橋梁，成為島上唯一可以預約訂位的地方，而在店裡最常看到的人，就是每個禮拜至少會帶客人去兩次的我，所以跟店裡的一些資深員工都已經熟識，當然店長也因為常常會帶女兒來渡假村玩的關係、在街上巧遇的關係，讓我們變成麻吉，甚至後來找我一起幫女兒慶生XD
也因為去久了，所以就慢慢的知道怎麼點餐才好，當然它們給了Club Med一些特別的選項，然後村外旅遊部的價錢是包含貴鬆鬆的計程車費，麻煩看到這篇後不要罵我怎麼賣這麼貴，或者不認識我的朋友不要拿著這篇去質疑現在村莊工作的GO哈!如果是自由行自己去吃，我的經驗就是最右邊的竹、梅下去依照個人食量下去點，上面的份量描述我覺得非常誠懇不唬爛
然後每次來它的擺盤都會依據店長心情做變化，主要的依據還是肉的重量哦
きたうち所提供的和牛都是5A等級，也就是和牛的最高等級，當然在5A裡面還是有再細分高中低，所以在菜單上才會看到特上、特撰、超特撰。下面的圖片記得就是部門新團隊上任後去吃，店長招待本店最高級的超特撰牛排，8000YEN只有四個字叫入口即化呀!!!
其實後來跟店長熟了以後每次來他都幫我加菜，搞得我有一陣子不太敢來，除非重要日子。下面這沒記錯的話是櫻花妹要離開石垣島前特別要求要去吃的，不要懷疑，這是兩人份，當然我們只有點我們需要的，只有店長知道為什麼上了這麼多，如果告訴大家我用了多少YEN享用這餐，大家大概會來掐我脖子哈
接下來要跟大家解釋注意事項，石垣牛基本上養得比神戶牛之類的都久，所以油花除了均勻外，也比較多一些，很多人吃到最後都會有膩的感覺，在這邊就要教大家一定要從油花少的先吃起，油花最多的那塊牛排要留到最後，可以的話就點個白飯來配，油很甜，配白飯真的也是好選擇啦!
老實說我更愛這邊的石鍋拌飯
除了きたうち美崎店外，其實還有一家きたうち浜崎店，地理位置來說美崎店就在所謂公設市場、渡船碼頭(ferry terminal)旁邊，而浜崎店則是在郵輪下船的附近，兩間一樣好吃，就是各取所需。然後兩間店唯一的差異在於肉的厚度，美崎店薄、浜崎店厚。
看一下剛報到的G.O妹妹第一次休假與石垣牛相遇，還記得當時她的表情，但其實我們其它原班人馬上禮拜才在美崎店吃過，所以我們轉攻浜崎店哈XD
當然當然不只這樣，きたうち可還是有石垣牛漢堡店，就在渡船碼頭外的海人下方，而浜崎店的和牛鐵板燒則是下回介紹給大家!!
きたうち美崎店(週二公休)
https://r.gnavi.co.jp/fab5300/
きたうち浜崎店(週三公休)
https://r.gnavi.co.jp/fan2900/
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